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07.08.2009 - Alimentos termogênicos: perca peso comendo
Quando
se está de dieta, toda ajuda é bem vinda. Na dificuldade de enxugar as
gordurinhas, se você é do tipo que acredita que a única maneira de dar
certo é fechar a boca, está enganado! O melhor, já comprovado é adotar
um estilo de vida saudável, seguindo dois caminhos: reduzir a energia
ingerida,ou seja, controlar a alimentação, ou aumentar o gasto
calórico, por meio de exercícios físicos.
Isto para alguns não é
tão simples e por esse motivo buscam alternativas inadequadas, querendo
resultados rápidos e é aí que mora o perigo. Passam horas sem comer,
trocam refeições por shakes, seguem dietas da moda,
tomam medicamentos sem orientação médica, etc. Qualquer que seja a
tática escolhida, sem o acompanhamento de um profissional
nutricionista, não resta dúvida de que poderá prejudicar sua saúde.
Se
o simples fato de observar uma redução de peso na balança já te anima,
cuidado! Ao invés de perder gordura, muito provavelmente, está perdendo
massa muscular. Assim, ficará magra e flácida e não é isso que queremos
certo? Uma hora você vai cansar de se “privar” e em toda pausa na
dieta, conhecerá o efeito sanfona...tudo que perdeu em duas semanas,
será recuperado em uma!. Sem falar nos ataques de compulsão que em
alguns momentos vão aparecer!
Para perceber os benefícios no
ponteiro da balança e manter a saúde, não existe nada mais termogênico
do que a atividade física. Afinal, é durante os exercícios aeróbicos
que a temperatura corporal alcança os graus mais elevados e a queima
calórica torna-se maior, derretendo rapidamente esses estoques de
gordura em excesso. No entanto, existem alimentos que imitam o processo
em menores proporções, quando consumidos com regularidade
(diariamente), ajudam a queimar calorias. São os chamados alimentos
termogênicos.
Alimentos termogênicos, como o nome já diz,
possuem um efeito térmico, ou seja, aceleram o metabolismo e aumentam a
temperatura do corpo facilitando a queima de gorduras. Porém estes, por
si só, não devem ser “encarados” como milagrosos.
Eles são
responsáveis por cerca de 10% do gasto total de energia, porém estes,
por si só, não devem ser “encarados” como milagrosos. Devem ser
inclusos aliados a uma alimentação saudável; e associados à prática de
exercícios físicos, para que se tenha algum efeito positivo no processo
de emagrecimento. Sozinhos não têm nenhum efeito no organismo.
A
variedade dos alimentos apontados como termogênicos é imensa. Não
existe uma recomendação estabelecida sobre a quantidade a ser ingerida,
mas existem algumas indicações:
- Pimentões e pimenta-Caiena (pimenta-vermelha): 3 a 4g ao dia como tempero de pratos quentes e saladas é capaz de aumentar o metabolismo em 20%.
- Gengibre:
Pelo menos 1 pedaço de 2cm, três vezes ao dia. O gengibre pode ser
consumido cru, no tempero de aves e peixes, refogado, em forma de chá
ou batido no liquidificador com frutas.
- Vinagre de Maçã: 1 colher de chá duas vezes ao dia.
- Chá Verde:
1 xícara de chá de 5 a 10 minutos antes das principais refeições. O chá
verde e o branco possuem inúmeras propriedades terapêuticas já
conhecidas na prevenção de doenças, além de acelerar o funcionamento do
metabolismo. Os compostos presentes na planta reduzem a absorção de
açúcar no sangue - o que ajuda a diminuir a compulsão por doces - e
inibem a ação da amilase, uma enzima responsável pela digestão de
carboidratos. Além disso, aceleram o trânsito intestinal.
- Canela:
1g duas vezes ao dia, na forma de chá, polvilhada em sopas ou
preparações com queijo, gratinada no forno ou polvilhada em frutas como
maça ou banana.
- Guaraná em pó: em pó ou cápsulas, 2g, duas vezes ao dia. Encontrado em drogarias e casas de produtos naturais.
Estes
são os alimentos considerados mais termogênicos, mas a lista não para
por aí. Outros também entram na lista: laranja, kiwi, café preto, chá
mate, hortelã, alimentos ricos em ômega-3 (salmão, sardinha, cavalinha,
bacalhau, etc), algas, soja, brócolis, água de coco, mostarda,
aspargos, couve, acelga e até derivados de chocolate cominho, mostarda,
cebola, alho e curry.
Anote essa receita fácil de um suco
desintoxicante com termogênicos que equilibram o seu metabolismo. Bata
na centrífuga três cenouras sem casca, duas maçãs sem casca, um pedaço
pequeno de gengibre, uma folha de couve, um punhado de hortelã e um
talo de salsão, e beba em jejum pela manhã. A mistura serve para
acalmar o fígado e faz o organismo como um todo funcionar melhor.
Apesar
de naturais, uma atenção especial deve ser dada aos hipertensos e/ou
cardiopatas, gestantes e lactantes, pessoas com hemorróidas e com o
aparelho digestivo sensível. Assim, uma avaliação nutricional prévia se
faz necessária, uma vez que o exagero no consumo desses alimentos pode
levar ao surgimento de sintomas como dor de cabeça, tontura e insônia.
"As vezes ouço passar o vento; e só de ouvir o vento passar, vale a pena ter nascido".
(Fernando Pessoa)
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